Nie odpowiadasz za uratowanie całej planety. Zobacz, jak twoje wybory zmieniają twój kawałek świata
Realna zmiana zaczyna się od małych kroków, które podejmujemy na co dzień we własnym domu, w ogrodzie czy na osiedlu. To właśnie nasze codzienne wybory budują większą zmianę. Wspólnie możemy poprawiać jakość gleby, wspierać bioróżnorodność i ograniczać ilość odpadów. W jaki sposób?
Nie trzeba być aktywistą, by realnie wpływać na świat. Nie chodzi też o to, by z dnia na dzień zmienić styl życia. Często wystarczy zacząć od małych kroków, które z czasem przynoszą zauważalne efekty.
Każdy z nas, niezależnie od zawodu, stylu życia czy miejsca zamieszkania, może wprowadzać zmiany tam, gdzie żyje. I wcale nie muszą to być rewolucyjne działania. Można zacząć od rezygnacji z plastikowej torby albo zastąpienia chemii domowej naturalnymi środkami, np. sodą oczyszczoną lub octem. Kolejnym krokiem może być nabywanie rzeczy z drugiej ręki oraz oszczędzanie energii i wody. Dla dobra planety warto również rozważyć zamianę samochodu na transport publiczny lub rower.
Takie codzienne decyzje i świadome wybory składają się na większą całość. Drobne działania, ale podejmowane konsekwentnie, dają poczucie sprawczości, inspirują innych i wpływają na środowisko, które nas otacza.
Jedzenie ma znaczenie. Jak codzienne wybory wpływają na planetę?
Jednym z obszarów, w których nasze decyzje naprawdę się liczą, jest jedzenie. Ograniczanie marnowania żywności i rozsądne planowanie zakupów to proste działania, które przynoszą efekty. Dzięki nim zmniejszamy ilość odpadów trafiających na wysypiska, oszczędzamy wodę i energię potrzebną do produkcji jedzenia, a przy okazji oszczędzamy pieniądze.
Warto też wybierać produkty wysokiej jakości – lokalne, sezonowe, ekologiczne. W ten sposób mamy bowiem realny wpływ na to, w jakim kierunku rozwija się rolnictwo i jakie środowisko zostawimy przyszłym pokoleniom.
Uprawy ekologiczne opierają się na naturalnych metodach ochrony roślin i nawożenia, bez stosowania pestycydów, hormonów, stymulatorów wzrostu czy syntetycznych aminokwasów. Dzięki temu gleba pozostaje żywa, bogata w mikroorganizmy, które odgrywają ważną rolę w zatrzymywaniu wody, pochłanianiu dwutlenku węgla i utrzymywaniu równowagi w ekosystemie. A zdrowa gleba to zdrowsze rośliny, i co za tym idzie – wysokiej jakości jedzenie na naszych talerzach.
Musimy być jednak ostrożni, bo nie każdy produkt opisany jako "naturalny", "domowy", "od babci" czy "z lokalnego gospodarstwa" jest ekologiczny w rozumieniu przepisów. Aby móc mówić o produkcie ekologicznym, musi on spełniać surowe normy określone przez Unię Europejską.
Najważniejsze, na co trzeba zwrócić uwagę, to symbol widoczny na opakowaniu. Certyfikowana żywność ekologiczna posiada charakterystyczne unijne logo – tzw. zielony liść utworzony z 12 białych gwiazdek na jasnozielonym tle. Etykieta musi mieć też informację o miejscu produkcji surowców oraz kod certyfikującej jednostki, np. PL-EKO-xx.
Obecne logo Euroliścia obowiązuje od 2010 roku i zostało wybrane w konkursie oraz głosowaniu internautów.
Prawo do użycia Euroliścia mają tylko certyfikowani producenci. Przy wykryciu uchybień muszą wycofać produkt z rynku.
Wymogi ekologicznej produkcji określone w unijnych przepisach obowiązują w jednakowej formie we wszystkich państwach członkowskich Unii Europejskiej. Dzięki temu możemy mieć pewność, że produkty z tym oznaczeniem powstały według tych samych standardów, a produkt został skontrolowany przez niezależną jednostkę certyfikującą.
Źródło: Adobe Stock.
W rolnictwie ekologicznym zwierzęta żyją w naturalnych warunkach, bez klatek.
Źródło: Adobe Stock.
Zwierzęta w gospodarstwie ekologicznym mają naturalną paszę, dostęp do pastwisk i leczy się je naturalnymi środkami.
Źródło: Adobe Stock.
Produkcja certyfikowanej żywności ekologicznej opiera się na naturalnych, tradycyjnych metodach uprawy.
Źródło: Adobe Stock.
Według raportu "Żywność ekologiczna w Polsce" z 2021 polscy konsumenci najczęściej kupują ekologiczne owoce i warzywa. 63% badanych regularnie zaopatruje się w ekologiczne jaja. Nieco rzadziej kupują pieczywo oraz przetwory mleczne i mleko.
Źródło: Adobe Stock.
Ekologiczną żywność znajdziemy w sklepach z ekologiczną żywnością, supermarketach oraz w sklepach internetowych.
Zacznijmy od jednego ekologicznego warzywa lub owocu dziennie, np. marchewki czy jabłka. Dodajmy do diety certyfikowane produkty zbożowe: owsiankę, kaszę czy chleb pełnoziarnisty, które wzbogacą smak posiłków. Wybierajmy nabiał i jajka z gospodarstw, w których zwierzęta żyją w lepszych warunkach i otrzymują wysokiej jakości paszę. Sięgajmy po ekologiczne soki i herbaty z polskich ziół, które naturalnie pachną i wspierają bioróżnorodność. W kuchni wykorzystujmy naturalne przetwory bez sztucznych dodatków: kiszonki, konfitury czy przyprawy. Takie małe zmiany uczynią naszą dietę bezpieczną i smaczniejszą.
W sklepie, przy kasie czy podczas planowania listy zakupów, mamy realną szansę wpływać na przyszłość planety. Każdy nasz wybór, choćby najmniejszy, ma znaczenie. Sięgając po konkretny produkt, wspieramy określony sposób produkcji, wspólne wartości i wpływamy na środowisko bardziej, niż nam się wydaje.
Wybierając żywność ekologiczną, stawiamy na jakość, a nie na ilość. Naszym bliskim serwujemy jedzenie, które powstało z dbałością o naturalne procesy i środowisko. A odżywiając się bardziej świadomie, wpływamy na cały ekosystem. To potężne narzędzie zmiany, które w swoich rękach ma każdy z nas.
